花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。
没加工过的花生的不会,但五香花生,精制花生等多吃就会上火。意见建议:经过了加工的花生为里面添加了非常多香料和其他的添加剂,建议吃没加工过的(水煮和风干的也不错)。
没加工过的花生营养价值比较高。
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