可以，面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
一般人皆可食用，脑梗塞者也可以吃面条，加点姜片，热面还有助于血液循环。但脑梗者的面条配料还要宜以清淡为主，不宜过于油腻和辛辣。
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