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禽流感期间可以鸡蛋吗

我42岁，女，最近新闻和很多报纸上都刊登了附近的一个城市爆发了小区域的禽流感，很担心波及到我的城市，所以想问一下禽流感期间鸡蛋能吃吗？

提问时间：2020-02-09

答医生回复

李敏然副主任医师

三甲暨南大学附属第一医院感染科

最近发生的禽流感弄得人心惶惶的，连鸡蛋都不敢吃，其实吃鸡蛋在没有疫情发生的地方，吃鸡蛋毫无危险。在疫区的鸡蛋有可能被感染上病毒，因此，鸡蛋应煮熟了或者煎熟了再吃。
鸡蛋煮沸5～10分钟后，可以完全灭活禽流感病毒，鸡蛋可以安全食用。

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