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骨汤那种增香剂好

听说骨汤增香剂能让5斤骨头加上一点这个就能出来10斤骨头煲汤的味，而且绝不会像味精似的，炖的时间过长就会变涩。骨汤哪种增香剂好？

提问时间：2020-02-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

最好不要使用骨汤增香剂，这些化学合成的添加剂进入体内后，这些物质类似精油，溶于身体的脂肪，如果随脂肪沉积在体内，想代谢排出体内更难。
合成香料是一个纯粹的化学过程，产生有毒有害副产物在所难免。

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