问患者提问

豆腐脑的营养价值高吗

孩子早上喜欢喝豆腐脑，不喜欢喝牛奶，豆腐脑的营养价值高吗

提问时间：2020-05-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

豆腐脑是浓缩豆浆，营养价值非常高的。豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原。

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