含有丰富的营养物质,尤其对人的胃有好处。花生中主要含花生油、磷脂，及其花生蛋白质，是人体需要的营养成分。然而吃多了是不易消化的。
尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。花生含油脂高达50℃％左右，吃多了易得肥伴症。
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