肝硬化腹水不宜多吃茭白。此食物与本病无不良饮食冲突。茭白作为常用蔬菜为人体提供的主要有B族维生素以及膳食纤维，在人体有参与酶的组成，代谢氨基酸以及清理肠道垃圾的作用。
食用量限制在每天200克以内，以免过多膳食纤维影响其他营养素的吸收。
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