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高血压病人能吃腌制品吗

我家老人患有高血压，每天早餐喜欢吃咸菜，还喜欢自己做泡菜，不知这样对身体又影响吗看到报导说过腌制品容易致癌，词说法有无道理？曾经的治疗情况和效果：咨询营养专家

提问时间：2020-04-02

答医生回复

姜丽萍主任医师

三甲吉林市人民医院心血管内科

健康指导：你好，高血压病人建议少吃或不吃腌制品，腌制食品中含有亚硝酸盐，在体内转化为亚硝胺后可以致癌。高血压病人要低盐低脂饮食，咸菜和泡菜含盐太多，吃了容易引起血压上升。

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