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猪肉都熟了，但是偶尔有的部分咬不动

猪肉都熟了，但是偶尔有的部分咬不动，请问这是因为炖的不够久还是有的部分猪肉就是炖不烂，会不会得寄生虫病？

提问时间：2020-03-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

咬不动要看肉的部位，像筋是非常难烧烂的，烧透了肯定不会得传染病的，包括寄生虫。

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