牛奶含有一种特有的物质就是乳糖正常情况下乳糖在小肠经乳糖酶的作用而被消化吸收但乳糖酶随年龄的增长活性逐渐降低若饮用牛奶后乳糖不能被分解而停留在大肠内发酵产生水、二氧化碳和乳酸乳酸不被人体吸收因而引起腹胀腹泻国内文献报道汉族人乳糖酶缺乏煮为75%--92.4%所以有的人对牛奶乳糖的不耐受。可以采用一些办法逐渐诱活乳糖酶:
1.一次少量饮用不超过250毫升或更少一般不会产生症状
2.改用酸奶或奶酪酸奶中含B-半乳糖苷酶可消化乳糖酸奶乳糖经发酵后减少了近1/5容易消化较长时间地饮用后肠道就会逐渐适应饮用奶类但是您喝过酸奶仍然会肚子痛然后腹泻乳糖酶缺乏明显看样子还是少喝奶制品吧
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