老年人中风之后饮食清淡易消化为主，少吃辛辣油腻及刺激性食品。因为中风常见病因有高血压，动脉粥样硬化等疾病。所以要保持饮食清淡，可以吃一些软化血管食物，比如山楂，木耳，香菇，洋葱，大蒜等。
还要低脂饮食，尽量少吃动物内脏，肥肉等。
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