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核桃果肉上的溥膜能吃吗？

听说吃核桃对身体很好，所以买了二十几斤的核桃，但是吃的时候，核桃里面有一层薄膜，味道很涩，我都是去掉再吃，但是朋友说这个薄膜不能去掉，营养很高，核桃果肉上的溥膜能吃吗？

提问时间：2020-03-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

新鲜的核桃去壳之后，会有一层薄膜，这层薄膜带有苦涩味，应该去掉，可以在开水中放点盐，这样方便去掉薄膜，薄膜如果连着核桃吃的话可以补肾，去皮吃味道可口可以养血润肠，去不去按照实际需要来选择，而且核桃对脑部的神经有很好的保健作用，可以增强婴儿的脑部发育。

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