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问患者提问

炒鸡蛋隔夜能吃吗？请问炒鸡蛋隔夜能吃吗？

昨晚炒的鸡蛋今天能吃吗，我现在好饿。现在家里也没其他剩菜，请问炒鸡蛋隔夜能吃吗？

提问时间：2020-09-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

炒鸡蛋过夜后一定要烧熟的才可以吃。如果鸡蛋在首次烹饪时已经烧熟，而且以低温密封储存得当，一般可以储存48个小时没问题。
鸡蛋如果不是完完全全烧熟，没熟的鸡蛋黄过夜以后食用，在储存不合理的情况下，营养的东西非常容易滋长细菌，有害健康。

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