心脑血管意外是一种严重威胁人类,特别是50岁以上中老年人降的常见病,即使应用目前最先进,完善的治疗手段,仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理!◎全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人,居各种死因首位.心脑血管疾病已成为人类死亡病因最高的头号杀手,也是人们降的无声凶煞!荤素菜合理搭配,以新鲜蔬菜为主膳食中的动物油,肥肉和一些富含胆固醇的食物如猪脑,猪肝,皮蛋,鱼子,蟹黄,鱿鱼,奶油等,含有大量的饱和脂肪酸,多量摄入会导致血胆固醇增加,促使冠心病的发生发展.而植物性油脂含有的是不饱和脂肪酸,有降低血胆固醇,预防冠心病的作用.有数据提示,通过严格控制饮食中动物脂肪的摄入总量,降低饱和脂肪比例,增加不饱和脂肪的成分,可使血清胆固醇降低约10%,甘油三脂降低30%。
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