吃了炒糊的花生米，有些苦涩味。

问题分析：你好，炒糊了的东西确实可能含有致癌物，但是并非说摄入一点就会立即致癌，毕竟机体肝脏、肾脏等器官对外来致癌物还是有一定的代谢和耐受能力的。

你说的致癌是指长期摄入这种物质，你偶尔摄入一次量也不多不会致癌的。意见建议：日常生活中尽量避免经常摄入烟熏、油炸类食品。

多摄入新鲜蔬菜水果，一日三餐规律进食。