石决明的作用与功效是以及食用方法是什么呢？

石决明是一种很珍贵的鲍类，其本身是非常名贵的，既可以入食也可以作药用。石决明对人体来说是一一种滋补效果很好的食物，石决明性凉，味微苦，它能够平肝益肾，能够抗炎、抗病毒、消肿利尿、去除眼翳，还能镇静安神，有助于促进良好的睡眠，保证睡眠质量。

石决明的食用方法是直接蒸，这种保持原汁原味，营养丢失的也很少。还可以用石决明来炖肉吃。