禽流感鸭子能吃吗？

病情分析：你好，禽流感虽然很可怕，但是禽流感多数跟家禽鸡有关系。病疫区出问题 的大多数都是极，鸭子感染的相对比较少。

禽流感可以吃鸭脖。指导意见：由于禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸100℃只要2分钟以上就可以把禽流感病毒杀死，并且H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用鸭脖只要高温加热，是不会感染上禽流感病毒的。

常见的烹调方法，包括蒸、煮、油炸、炖、炒、熬汤等，温度一般都会在65℃以上，只要保证烹调时间，鸭脖基本不存在安全隐患，可以放心食用鸭脖的。