氨基酸代谢病可不可以吃煮花生

氨基酸代谢病可以吃煮花生。多以清淡食物为主，注意饮食规律。花生味甘、性平，入脾、肺经。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美。但油脂含量高，胆病患者不宜食用。

发霉的花生不能吃。