急性胰腺炎的出院后比较好的饮食食谱

饮食治疗措施（一）急性胰腺炎

1、急性期：急性发作期初期为了抑制胰液的分泌、减轻胰腺负耽避免胰腺损伤加重、应严格执行禁食制度．一般不少于3d、切忌过早进食．

2、恢复期：病情缓解、症状基本消失后、可给予无脂高碳水化物流质、如果汁、果冻、藕粉、米汤、菜汁、蛋白水、绿豆汤等食物．禁食浓鸡汤、浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物．此期饮食营养成分不平衡、热能及各种营养素含量低、不宜长期使用．

3、饮食禁忌：病情逐渐稳定后、饮食量可增加、改为低脂肪半流质饮食．蛋白质不宜过多、供给充足的碳水化物．禁食含脂肪多的和有刺激性的食物、如辣椒、咖啡、浓茶等、绝对禁酒．

4、补充电解质：禁食后常出现电解质紊乱、如钾、镁、钠、钙等矿物质易下降、饮食要结合临床电解质的变化适时加以补充．

5、少量多餐：5-6餐/d、每餐给予1-2种食物；注意选用软而易消化食物；切忌暴饮暴食．

6、烹调方法：宜采用烧、煮、烩、卤、氽等方法、烹调时不用或少用植物油．全天脂肪总量为20-30g．