急性胃肠炎可以吃蚕豆。蚕豆富含磷脂，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用，是益智的好食品，蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化；
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用；胃炎严重时，需要注意饮食，少吃辛辣刺激的食物。
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