问患者提问

吃高压锅煮的粥会上火吗

我家没有砂锅，想吃粥就用高压锅来煮。但是听别人讲说吃高压锅煮的粥会上火的，我吓了一跳，没敢再吃。请问一下吃高压锅煮的粥真的会上火吗？谢谢啦~

提问时间：2020-04-28

答医生回复

姜丽萍主任医师

三甲吉林市人民医院心血管内科

高压锅其实与电饭煲都是将粥煮熟，只不过高压锅是用高温高压迅速将米蒸熟，而不是像电饭煲慢慢熬煮。这与上火没有任何关系的指导意见您这个不需要担心上火的，这个说法没有什么科学依据，上火主要是和食物有关系，一般性燥，辛辣的食物才吃多了才会上火的。

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