食物排除法。通常在回忆评估法的基础上进行。先吃比较清淡或最不被怀疑的食物，以后每4-5天添加一种食物，把最被怀疑的食物放在最后吃。
这样，当加上哪一种食物后出现病情恶化时，这种食物就是应被“忌嘴”的食物。
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