上午好!牛鞭是雄牛的外生殖器。中医认为其补肾壮阳与益精补髓之功。多用来食补与药用治疗肾虚阳虚症,包括阳虚引起的阳萎早泄等症。
新鲜牛鞭可用温水洗净,剖开刮去内部浮面,切成段加入清水反复焯一下,以无腥味为好。可上笼炖1小时左右,至牛鞭绵软后,再用炒锅加入牛肉清汤,盐、味精、胡椒粉或其它所配药材炖至可食则可,一般不烧制。
祝好!
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