问患者提问

吃了不太熟的排骨会感染什么并不？

排骨冷水加热后煮了一分钟，用油煎了一下，后加水煮开，小火加盖炖了四十分钟左右。排骨块头有点大，吃的时候感觉不太熟。如果猪肉不干净，有寄生虫之类的，煮四十分钟可以杀死吗？吃了这样的排骨会感染什么病，多久后有症状？

提问时间：2020-04-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，根据你的情况描述，你这种情况一般不会感染上寄生虫。建议：排骨四十分钟煮炖，可以将寄生虫杀死，不用担心，平时注意肉类食物炖的时间长一些，这样比较好消化。

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