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坏了的米饭能吃吗

结婚两年前段时间怀孕了，婆婆便搬过来和我们一起住，婆婆节俭惯了，用坏了的米饭和面做馒头，她说可以吃没问题，但是我不知道坏了的米饭真的可以做馒头吗

提问时间：2020-04-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

可以吃的，但发好后加碱要好好揉一下。但是一般剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。
所以尽量量体裁衣做到不剩。

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