急性胰腺炎可不可以吃麻山药

急性胰腺炎不宜多吃麻山药。此食物对本疾病价值有限。山药提供一定的淀粉为人体提供能量，所以应该加减主食食用，且食用量每天不应该超过80克。

需要提醒的是山药属于植物类食物，此类食物提供氨基酸以及蛋白质的能力明显弱于动物性食物。植物性食物的主要作用是提供水溶性维生素群、膳食纤维，山药在这两点都非常欠缺，所以不是最好的食物来源。