结节病可以吃瓜子。结节病不同的患者有不同的症状，所以饮食要求也要因人而异，不过一般情况都建议患者饮食要以清淡食物为主，不要吃辣椒、花椒、酒类等具有刺激性的食物。
瓜子可以吃，但要适量，建议吃水煮瓜子或者未加工过的瓜子，因为炒熟的瓜子性燥热，不宜多食。
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