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蕨菜含淀粉吗，还是蕨菜的根含淀粉

患者性别:患者年龄:问题描述:蕨菜含淀粉胖人吗，低热量减肥可食用吗，是十字花科吗

提问时间：2020-03-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：你好：蕨菜含淀粉36.5%，是滋养食品。蕨菜，根茎粗壮，富含淀粉，故名粉蕨或蕨粉，可做粉条、粉皮食用，是我们在生活中经常吃的食物。
蕨菜含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸并含有多种维生素。并含有多种维生素。含脂肪比较少，减肥可食用！

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