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问患者提问

自制酵素到底能不能喝

一直听别人说喝酵素可以减肥，我朋友自制的一些酵素送给我了一些，但是不知道能不能喝，自制酵素可以喝吗？

提问时间：2020-05-28

答医生回复

侯典举主任医师

三甲中国医学科学院整形外科医院整形外科

自制的酵素尽量不要喝，自制酵素时，如果水果中含有农药或是制作过程不注意，就会让水果在发酵过程中滋生有害物质，这样产生的酵素非但达不到美容、养生、排毒的功效，而且对饮用者身体有害无益。
此外，自制的酵素至少要2年以上才能食用，因此大家需谨慎食用自制酵素。

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