问题分析：这种情况说明阿胶已经出现霉变的情况，质量已经不能保证，除去长毛部分，其余的放锅里再蒸一下可以再吃的，但是要注意观察是否有不适症状，如果出现拉肚子，恶心等情况要停用。
意见建议：建议蒸后放凉然后放冰箱冷藏尽快食用完，以后再熬的时候可以少熬一点吃完再熬。
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