问患者提问

柠檬水到底是要喝热的还是凉的

提问时间：2020-05-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：柠檬水中的维生素、柠檬酸等有益活性物质受高温后会逐渐破坏其稳定性，影响生物活性，柠檬水因此凉喝较好。意见建议：但是柠檬干就需要开水泡制了，一方面需要开水消毒杀菌，另一方面凉水无法迅速散开柠檬干中的可溶成分。

相关问题