阿胶可以用来做汤或是直接吃都可以。需要注意的是阿胶直接吃的时候最好是空腹吃比较好。如果拿来做汤，应该是热饮，不可以凉服。
如果有感冒或是月经期不可以吃阿胶，应该等病好了或是经停后再继续服用。在吃阿胶的前后两个小时之内都不可以吃萝卜或大蒜，这样会影响到阿胶的功效。
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