急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。指导意见对于胰腺炎应该注意少吃高脂肪食物,而牛奶属于高蛋白饮食,对于患有胰腺炎恢复期的患者是可以食用的。
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