老年人急性胰腺炎可以吃煮花生。老年人急性胰腺炎的患者是可以吃煮花生的，花生的营养价值是比较高的，不饱和脂肪酸，其他脂类物质，蛋白质，维生素等的含量都不低，但是也需要适量，因为花生的脂肪含量比较高。
同时，患者需要减少油煎油炸食物的摄入。
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