静脉曲张可以吃蚕豆。蚕豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
蚕豆还是一种高钾低钠食品，嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效，除非中焦虚寒，其他体质可以适量食用。
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