问题分析：您好，绿色蔬菜里面富含叶绿素，维生素，当然植物自身也是需要营养的。当他变黄的时候说明蔬菜自身已经消耗了自身的营养。
意见建议：建议，绿色蔬菜变黄后已经失去或者是大量减少之前的营养成份了，没有必要再吃。
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