结肠炎需要注意饮食，当然可以吃水果，多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素C。适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素E。
注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。禁忌辛辣食物，辣椒、胡椒等食物对肛门有刺激作用，一定不能吃。
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