西红柿微寒，豆腐性凉，加上温性瘦肉，荦素搭配比较合适豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。
西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，开胃、生津润燥。比单吃更营养
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