您好，红薯在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少咸宜的健身长寿食品。吃红薯应该讲究科学。要注意做到：吃熟不吃生。
因为红薯中所含的大量淀粉粒，外面包裹着一层坚韧的细胞膜，只有煮熟蒸透，人体才能够消化吸收。
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