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请问：一般情况下水果和蔬菜能

患者性别:患者年龄:主要症状:请问:一般情况下水果和蔬菜能否一起蒸煮呢?，为什么，请详细解答一下，谢谢您的解答发病时间:化验检查结果:

提问时间：2020-03-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：一般情况下水果是不能蒸煮的，因为蒸煮会导致水果中营养素的丢失。蔬菜在蒸煮时不宜时间长，因为长时间蒸煮也会导致蔬菜中的营养素的丢失。
意见建议：水果要生吃，蔬菜大部分要烧熟了吃，但时间要短，有些蔬菜也可以生吃。

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