问患者提问

生牙子的土豆不能吃吗？

地瓜、豆类生牙子都可以吃，为什么土豆生牙子就不能吃了呢？

提问时间：2020-02-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，生芽的土豆可以吃，将芽削掉就可以了，但是生芽后的绿皮土豆是不能吃的。指导意见眼窝含有生物碱毒素，吃多了容易中毒，因此绿皮土豆需要扔掉，而正常颜色的生芽土豆可以正常吃。

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