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苦瓜是生吃还是熟吃比较好

请问苦瓜是生吃还是熟吃更好，更有利于身体，人们都说苦瓜，去邪热、解劳乏、清心明目的功能，请问里面所指的苦瓜是食用哪种状态呢曾经的治疗情况和效果：无

提问时间：2020-03-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

苦瓜不但具有去邪热，解疲乏，清心明目的功能，而且苦瓜同能够有效刺激胰岛素释放，达到预防治疗糖尿病的作用。苦瓜一定要稍微用热水焯一下再食用，减少其中的生物碱成分，更有利于营养吸收。

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