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患者提问

腌的扁豆有没有毒?不加热能不能

腌的扁豆有没有毒?不加热能不能吃。
提问时间:2020-05-08
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:腌的扁豆没有毒,不用加热就可以吃,可以放心。我家每年都腌大量的扁豆。非常好吃。意见建议:在腌制前要用热水把扁豆焯一下,晾干水分再腌。

    但一定要注意低盐饮食,要少吃。

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