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会引起食物中毒的食物有哪些

我今年49岁，男的。平时挺注意饮食健康的，特别是我总是很嫌弃在外面吃东西，因为我不知道这样吃会不会影响我的健康。最近我一朋友食物中毒了，我还挺害怕的。能引起中毒的食物有哪些？

提问时间：2020-03-30

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

可能是是未彻底加热。经长时间贮存的食品食用前，未彻底再加热使中心温度达到70℃以上，或进食未经加热处理的生食品。
或者是原料本身有毒有害或受到化学性有毒有害物质污染。如发芽的马铃薯、河豚、带有农药的蔬菜、带有瘦肉精的猪肉等。

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