关于吃干的红枣和煮熟的红枣营养价值是一样的吗？的问

红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

干的红枣和煮熟的红枣营养价值几乎是一样的。生吃的好处是既可以保存红枣的营养成分，又方便省事。煮熟的红枣便于和其他营养物一起煲汤和熬粥。