问患者提问

枸杞泡水后能吃吗？老婆平时特别的爱用枸杞泡水。

老婆平时特别的爱用枸杞泡水，每次在泡完水之后，她把水喝了就把枸杞都给扔了，我觉得很可惜，请问枸杞泡水后能吃吗？

提问时间：2020-09-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

枸杞浸水后可以吃，准确地说，浸泡过的枸杞仍然需要食用，因为浸泡过的水只能溶解部分枸杞的有效物质，但枸杞多糖等成分不能完全溶解，所以浸泡过的水也会和枸杞一起食用，食用时，能够充分吸收枸杞的营养和有效成分，而且对人体也有保护眼睛的作用。

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