健康指导：您好，加了鸡蛋的面团是可以过夜的，可能是为了让面团发酵的更充分，同时并不会产生什么有害物质，建议注意温度的控制，温度过低可能导致发的不充分，温度过高容易导致坏掉。
正常适宜的温度是可以的，不用过于担心。
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