能吃，怀孕期可以吃鹧鸪肉。可以放少量姜丝炖汤服，营养价值高，也可以加山药、莲子炖汤，有健脾胃的作用。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。
鹧鸪可作健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。
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