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发黄的银耳能吃吗？

病情描述

提问时间：2020-09-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

银耳是一种营养价值比较高的食物，常见的银耳有分为白色和黄色两种，但是黄色的银耳也只是微微发黄，如果发现银耳很黄，那就不能再吃了，可能银耳已经变质，一般发黄多是受黄杆菌污染所造成，进食之后可能会导致中毒症状的出现。

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