发酸的银耳还能吃吗？

我家有五袋大丰银耳花，离过期还有一年，五袋都开袋后，发现闻起来有很酸的味道，还有一种很刺鼻的怪味，煮熟后吃着有种很生的奇怪味道，这五袋敞开口存放两天后，酸味和怪味都没有了，只是煮熟后吃着依然有生味，生味淡了，网上说闻起来有酸味和异味的银耳有黄杆菌，对脑、肝、肾都有很大损伤，容易得肾炎，并且这种黄杆菌经高温煮熟也去不掉，请问是这样吗？这五袋银耳还能吃吗？以后要怎样存放？如果不能吃了，要怎样处理，还有别的用途吗？想得到的帮助：这五袋银耳还能吃吗